油品粘度的測量在工業生產中具有非常重要的意義。旋轉粘度計主要針對油品的動力粘度進行測量，粘度是對油品流動性的一種表征，反映了液體分子在運動過程中相互作用的強弱。流體在流動時，相鄰流體層間存在著相對運動，則該兩流體層間會產生摩擦阻力，稱為粘滯力(牛頓內摩擦力)。粘度是衡量牛頓內摩擦力大小的量度，其大小由物質種類、溫度、濃度等因素決定。在工業生產中，粘度測量是工藝計算的主要參考數據之一，同時粘度又是評定油品性質的重要參數之一。
1.準確的控制被測液體的溫度。
2.將轉子以足夠長的時間浸于被測液體中，使兩者溫度一致。
3.保持液體的均勻性。
4.測定時將轉子置于容器ZX，并一定要裝上轉子保護框架。
5.保證轉子的清潔和晃動度。
6.當高轉速測定立即變為低轉速時，應關機一下，或在低轉速的測定時間掌握稍長一點，以克服由于液體旋轉慣性造成的誤差。
7.測定低粘度時選用1號轉子，測定高粘度時選用4號轉子。
8.低速測定粘度時，測定時間相對要長些。
9.測定過程中由于調換轉子或被測液體等需要，曾旋動升降夾頭變動過粘度計位置后，應及時查看并調整粘度計的水平狀況。
